restauration

Elior

societe de restauration scolaire

La restauration de l'établissement a été confiée à la société Elior, leader de la restauration scolaire en France, qui assure la préparation des repas de vos enfants sur le site même de l'établissement..
Elior offre chaque jour des repas sains, savoureux et équilibrés respectant 3 principes absolus : la qualité des produits, l’équilibre nutritionnel et la sécurité alimentaire.

En contribuant à la bonne éducation alimentaire des jeunes lors de la prise de repas, Elior se positionne comme un relais des pouvoirs publics dans leur ambition de lutter contre l’obésité et s'inscrit dans les objectifs de santé publique.

Elior
Société
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Elior notre
dame
reims

Le Chef

vous ouvre les portes de sa cuisine
et vous présente ses buffets en self service au collège et à l'école.


L'equipe de restauration Reims


Le goût de faire bien chaque jour.

Notre personnel en salle a pour mission d’apporter le meilleur service à chaque convive. Un petit mot pour l’un, un sourire pour l’autre, un joli dressage d’assiette et une mise en valeur des plats pour donner envie, etc.
Chaque employé de restauration a à cœur de bien faire et d’offrir un moment agréable à nos jeunes convives, qu’ils soient en maternelle ou en enseignement supérieur.

Christophe

Le gérant

Christian

Le chef

Nadia & Virginie

Responsables service

anim"
elior

Elior s’engage

aussi à ponctuer l’année d’animations pédagogiques et ludiques (Semaine du Goût, fêtes calendaires,…)
pour faire de ces repas des moments privilégiés de convivialité, et éduquer les jeunes au goût et les aider à acquérir de bons comportements alimentaires..

eExemples d'animations

Année , 2019 | posted by Elior

Animation exceptionnelle

Menu étoilé à la cantine


Un menu étoilé à la cantine pour fêter 50 ans de partenariat avec Elior,

Elaboré et cuisiné par le Chef étoilé Philippe MILLE du restaurant Le Parc, Domaine Les Crayères, assisté du chef Elior Christophe PAILLIEZ.

Avec
ses buffets séparés,

le Self Qui Fait Grandir responsabilise les enfants de l'école élémentaire en les laissant composer librement leur menu, sur la base d’un choix piloté (choix entre 2 crudités, 2 fruits… de valeur nutritionnelle équivalente) garantissant l’équilibre alimentaire du repas.

Elior, C’est aussi préserver la santé de tous,

avec l’aide de filières d’approvisionnement, des produits de meilleure qualité en élaborant des recettes adaptées à chacun.

de la fourche à la fourchette

Afin de répondre à des problématiques
de développement durable et de réduire le nombre de kilomètres parcourus
de la fourche à la fourchette,

Elior s’approvisionne de plus en plus auprès de producteurs locaux.
Ces produits sont mis en avant dans le self et l’importance des approvisionnements de proximité est expliquée aux enfants et adolescents.

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